世界各地のグループ会社及び輸入業者より、キハダマグロ、メバチマグロは勿論、ヨーロッパ産本マグロ、日本産本マグロなど生鮮マグロを取り扱っています。
養殖事業を手掛けるグループ会社が誇るブランド「宇和丸本マグロ」は、きめ細かく脂が乗り、大トロは勿論、赤みもうっすら脂を噛んだ美味しいマグロと日本国内でも好評を得ています。
近年寿司ネタの中で、消費量が一番の食材です。世界各地で養殖が盛んに行われている中、カナダ産を筆頭に、ノルウェー産、スコットランド産、その他には、天然資源も豊富なニュージーランド産養殖オラキング、オーストラリア産オーシャントラウトなどを取り扱っています。日本でも陸上養殖が各地で始まり、鮮度抜群の寿司ネタ食材が提供され、消費者からも喜ばれています。
日本食ブームの牽引役となる、日本産鮮魚を多数取り揃えています。世界のハイエンドレストランが認める、鮮魚の取り扱い方法と、美味しさを探求し、日本全国、北は北海道から南は九州、沖縄まで、森林の多い、日本の国土に沿った四季折々の美味しい鮮魚をご提供致します。全国グループ企業により、日々各地の厳選された食材を徹底した温度管理のもと梱包してお客様へお届けします。
米国東部から空輸にて、ヒラメをはじめ貝類など、刺身グレードの食材を取り揃えています。ニュージーランド、オーストラリア産などからは、天然鯛、トラウトなど使用範囲の広い食材を取り扱っています。米国西部では、ウニ、ミル貝など高級食材を主に、天然キングサーモン、海水養殖ストライプバスなど、今後の取扱いを拡大していきます。
